طريقة عمل معمول السميد بالخطوات والمقادير
معمول السميد واحد من أشهر الحلويات التي يفضلها العديد من الناس فلا خلاف على ذلك، كما تم انتشارها في العديد من الدول العربية بسبب مذاقها الشهي والمميز، لذلك سنوضح من خلال هذا المقال عن مجموعة من المعلومات حول طريقة عمل معمول السميد.
طريقة عمل معمول السميد بالخطوات والمقادير
يمكنك عمل معمول السميد من خلال المقادير بسيطة وخطوات سهلة بشكل كبير، سنوضح ذلك فيما يلي:
المقادير
- 2 كوب سميد.
- كوب دقيق.
- كوب زبدة غير مملحة مذابة.
- ½ كوب حليب دافئ.
- 6 ملاعق كبيرة سكر.
- ¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- أنواع الحشوات:
- تمر.
- فستق حلبي.
- جوز (عين الجمل).
طريقة التحضير
سنوضح من خلال الفقرة التالية عن مجموعة من الخطوات التي يجب إتباعها من أجل عمل معمول السميد فيما يلي:
- أحضر وعاء كبير، ثم ضع به السميد والدقيق واخلطهم معاً بشكل جيد.
- أضف الزبدة واخطها كمع الدقيق والسميد بشكل جيد.
- وضع الحليب والبيكنج بودر والفانيليا والسكر ومزجها بشكل جيد.
- اترك العجين من 20-60 دقيقة.
- نصنع من العجين بعد الاستراحة 24 كرة متساوية الحجم.
- نفرد الكرات وضع الحشوة، ثم أغلق الكرة بشكل جيد ، وضعها في قالب تحضير المعمول.
- إضغط على الكرة برفق من أجل اتخاذ شكل قلب.
- أنقر على حافة القالب على سطح صلب . ضع يدك تحت القالب لتمسك قطعة المعمول.
طريقة طهي المعمول بالسميد
سنوضح من خلال الفقرة التالية عن مجموعة من الخطوات التي يجب إتباعها من أجل طهي معمول السميد فيما يلي:
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 190 مئوية.
- نحضر صينية مناسبة للخبز وبطنها بورق من الزبد.
- نخبزها على الرف الأوسط من الفرن لمدة 20 دقيقة.
- وتقدم باردة.
طريقة عمل معمول السميد بالسمن النباتي
سنوضح من خلال الفقرة التالية عن مكونات وطريقة تحضير معمول السميد بالسمن النباتي فيما يلي:
المكونات
- 4 أكواب من السميد الناعم .
- كوب من السميد الخشن
- كوبان ورشة من الطحين
- كوب من الزبدة
- نصف كوب من الزيت النباتي
- كوب سكر
- ملعقتان حليب بودرة.
- ربع ملعقة صغيرة من المستكة.
- نصف معلقة صغيرة من المحلب.
- نصف معلقة صغيرة من الخميرة.
- كوب حليب دافئ
- ملعقتان ماء زهر.
طريقة التحضير
سنوضح من خلال الفقرة التالية عن مجموعة من الخطوات لعمل معمول السميد بالسمن النباتي فيما يلي:
- صنع حشوة التمر كم خلال إضافة التمر المهروس إلى السمن والقرفة واليانسون وجوز الطيب.
- إحضار وعاء كبير تمزج جميع المكونات الجافة.
- أضع عليهم المكونات السائلة وامزج العجين بشكل جيد.
- ترك العجين من 10-20 دقيقة.
- تشكيل العجين إلى كور صغيرة الحجم.
- قم وضع الحشو بداخل.
- ضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة وتقدم باردة.
السعرات الحرارية والقيم الغذائية لمعلوم السميد
سنوضح من خلال الفقرة التالية عن مجموعة من المعلومات حول السعرات الحرارية والقيم الغذائية الموجودة في معمول السميد فيما يلي:
السعرات الحرارية | 420 سعرة حرارية |
إجمالي الدهون | 21 غرام |
الدهون المشبعة | 11.8 غرام |
الكولسترول | 49 مليغرام |
الصوديوم | 33 مليغرام |
إجمالي الكربوهيدرات | 53.2 جرام |
الألياف الغذائية | 3.1 جرام |
إجمالي السكر | 22 غرام |
البروتين | 6.4 جرام |
الكالسيوم | 39 مليغرام |
الحديد | 2 مليغرام |
البوتاسيوم | 234 مليغرام |
سميد المعمول تعتبر واحدة من أكثر الحلويات اللذيذة والشهية بشكل كبير، كما أنها تحتوي على العديد من القيام الغذائية والسعرات الحرارية، لذلك أوضحنا من خلال هذا المقال عن خطوات ومكونات عمل سميد المعمول.