منوعات
طريقة عمل الحجازية بالخطوات والمقادير
الحجازية هي احد الحلويات الشرقية التي تشتهر بشكل كبير في البلدان العربية، وهذه الحلويات يتم تقديمها بشكل كبير في المنسبات والأعياد المختلفة، كما ان الحجازية تتميز بمكوناتها البسيطة وطريقتها السهلة في التحضير، ولذلك هناك الكثير من الأشخاص الذين يتساءلون عن طريقة تحضيرها، ولهذا سنعرض في هذا المقال طريقة عمل الحجازية بالتفصيل.
المحتويات
عرض
ما هي مقادير عمل الحجازية؟
فيما يلي سنعرض مقادير عمل الحجازية:
- لعمل الحجازية سنحتاج الى كوب ونصف من الدقيق.
- كما انه سنحتاج الى 2 كوب من السميد.
- بالإضافة الى ملعقة كبيرة من الخميرة.
- واضافة نصف كوب من الماء الدافئ.
- وكوب كامل من السمن مع الزيتز
- بالإضافة الى ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ما هي المقادير المتعلقة بحشو الحجازية؟
فيما يلي سنعرض المقادير المتعلقة بحشو الحجازية:
- من المقادير المتعلقة بحشو الحجازية هو وضع كوب من السميد.
- كما انه يتم وضع كوب من السكر للحشو.
- بالإضافة الى اننا سنحتاح الى نصف كوب من الفول السوداني.
- وسنحتاج الى 2 ملعقة كبيرة من الماء.
- وسنضع 2 ملعقة كبيرة من القرفة البودرة.
- بالإضافة الى اننا سنحتاج نصف كوب من الزبيب.
ما هي طريقة عمل الحجازية؟
فيما يلي سنعرض طريقة تحضير الحجازية:
- في البداية نقوم بوضع الخميرة في وعاء صغير الحجم، ونضيف له السكر بالإضافة الى نصف كوب من الماء الدافئ.
- كما انه نقوم بتقليب المكونات جيدًا مع بعضهم البعض ونتركها جانبًا لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- الخطوة التالية هي وضع سميد ودقيق في وعاء كبير، ونضيف لهم الملح والبيكنج باودر، ونقلب المكونات بشكل جيد.
- وبعدها نقوم بإضافة السمن والزيت مع التقليب ونضع الخميرة ونعجن المكونات سويًا ونضع القليل من الماء.
- ثم نعجن المكونات معًا حتى نحصل على عجينة ناعمة ويتم تركها لمدة ساعة.
ما هي طريقة تحضير حشو الحجازية؟
فيما يلي سنعرض طريقة حشو الحجازية:
- ليتم تحضير الحشو نقوم بوضع السميد والقرفة والسكر ونقلب المكونات معًا بشكل جيد.
- وبعدها يتم وضع الزبيب مع الفول السوداني في الماء، ونقلب المكونات بشكل جيد معًا.
- وبعدها نقوم بتقسيم العجينة الخاصة بالحجازية الى جزأين ونفرد الجزء الاول في الصينية ونضع الحشو عليه حتى يفرد تمامًا، اما بالنسبةى للجزء الثاني من العجين فيتم فرده فوق الحشو.
- والخطوة التالبية لتزيين الحجازية يتم عمل خطوط على وجه الحجازية ويكون ذلك بإستخدام الشوكة.
- وبعدها يتم تقطيع الحجازية على حسب الرغبة.
- وبعدها يتم ترك الصينية لمدة نصف ساعة وبعدها يتم وضعها في الفرن على حرارة متوسطة لمدة ثلث ساعة، وتترك حتى يتحول لونها الى اللون الذهبي.
- وفي النهاية يتم سقيها بالشربات كما انها تزين بالفستق، وتقدم بعدها.
في نهاية المقال نكون عرضنا طريقة عمل الحجازية، وهي احدى الحلويات المفضلة لدى الكثير من العرب، فتتميز بطريقتها السهلة ومكوناتها التي لا تكلف الكثير، بالإضافة الى طعمها الرائع.
إتبعنا
